|
ถาม-ตอบ เกี่ยวกับไข้หวัดนก
|
|
| กินไก่ตายจะติดเชื้อโรคและป่วยหรือไม่ กินไข่ตอนนี้ได้หรือไม่ | |
| หลีกเลี่ยงกินไก่ที่ตายโดยไม่ทราบสาเหตุ ส่วนไข่กินได้แต่ต้องปรุงให้สุกเท่านั้น | |
| พบชาวบ้านโยนทิ้งซากไก่/นก ในแม่น้ำจะแจ้งใคร | |
| กรุงเทพมหานครให้แจ้งสำนักงานเขต หรือปศุสัตว์จังหวัดกรุงเทพมหานคร ต่างจังหวัดในเขตเทศบาลให้แจ้งเทศบาล นอกเขตเทศบาลให้แจ้งองค์การบริหารส่วนตำบล (อบต.) เพื่อแจ้งต่อให้ปศุสัตว์จังหวัดทราบ | |
| อาหารเกี่ยวกับไก่และไข่ ประเภทใดบ้างที่ปลอดภัยโดยผู้บริโภคไม่ต้องกังวลในเรื่องอันตราย | |
| อาหารที่ผ่านความร้อนมาอย่างเหมาะสมอย่างน้อยที่ใจกลางของอาหารต้องมีความร้อนสูงถึง 70 องศาเซลเซียส อาหารประเภทที่ต้องปรุงโดยใช้ไก่ทั้งตัว เช่น ไก่อบฟาง ไก่ต้ม อาจต้องใช้เวลานานขึ้น ส่วนอาหารที่ใช้วิธีปิ้ง ย่าง ทอด เช่น ไก่ย่าง ไก่ทอด หรืออาหารประเภทต้ม ตุ๋น เช่น ไข่พะโล้ ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น หรือขนมที่ทำจากไข่ จะใช้ความร้อนที่สูง เชื้อไข้หวัดนกจะถูกทำลาย สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย | |
| ปลาที่อยู่ในบ่อใต้กรงไก่ เชื้อจะแพร่ระบาดไปสู่ปลาได้หรือไม่ ผู้บริโภคปลาดังกล่าวจะได้รับเชื้อไข้หวัดนกด้วยหรือไม่ | |
 |
เชื้อไข้หวัดนกสามารถอยู่ในน้ำที่มีอุณหภูมิ 22 องศาเซลเซียส เชื้อจะอยู่ได้
4 วัน แต่หากอุณหภูมิต่ำกว่า จะอยู่ได้นานกว่านี้ แต่อย่างไรก็ตาม
จากการระบาดหลายครั้งในหลายประเทศ ก็ยังไม่พบว่ามีปลาติดเชื้อไข้หวัดนก
การบริโภคปลาและสัตว์จึงมีความปลอดภัย
|
